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简析安溪铁观音茶叶鲜叶的采摘技术时间:2018-07-09   编辑:admin
  采摘是茶叶田间生产中一项极其重要而又复杂的技术工作,它不仅是收获的过程,同时也是调节树势扩大再生产的起点,采摘合理与否直接影响到茶叶产量、品质、树势和经济效益,茶树成园后的中心任务就是采摘,采摘的对象是长在茶蓬生长枝上的幼嫩新梢,新梢是由营养芽发育而来,铁观音功效与作用
 
  合理采摘要求,采下的芽叶必须符合加工茶类对鲜叶品质的要求,通过采摘,要达到优质高产的目的。能促进新梢多发快发,能合理调节采茶制茶能力。合理采摘的方法:幼年茶园未定形茶园采用采高不采低,采内不采边的采摘方法,一般茶园采摘根据所制的茶叶种类进行采摘,炒青绿茶,其采摘标准多为1芽2——3叶及同等嫩度的对夹叶,而高档名优的采摘1芽1叶初展的幼嫩芽叶或1芽2叶初展芽叶,因只有极度嫩的芽叶才能加工成美观、精致、内含物质丰富的极品,铁观音功效与作用
 
  在采摘幼嫩芽叶的同时要注意留养,坚持分批勤采,合理分批采摘就是要做到先发的先采,后发的后采,达到采摘标准的先采,未达到标准的不采,这样才能达到高产优质的效果,铁观音功效与作用