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且谈茶叶的功效极其产地工艺等等及其铁观音功时间:2018-07-28   编辑:admin
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  黄茶的由来:
  人们从炒青绿茶中发现,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类--黄茶。
 
  黄茶的产区:
  黄茶的产区主要有湖南君山、沩山、北港、安徽金寨、湖北远安、浙江平阳等地。
 
  黄茶的名茶:
  黄茶,按鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶的黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;黄小茶主要有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;黄大茶有安徽霍山、金寨。
 
  黄茶的加工工艺:
  黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点是多一道闷堆工序。黄茶的这个闷堆过程,是黄茶的制法的主要特点,也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类。黄茶的这道工序有的称之为“闷黄”、“闷堆”,或称之为“初包”、“复包”、“渥堆”,铁观音功效与作用
 
  黄茶的功效:
  黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,而黄茶的这些消化酶对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥黄茶的功能,温州黄汤更能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。
 
  黄茶的渊源:
  君山早在唐宋时即已经产茶。清代时君山茶开始入贡,清代《湖南省志》称:“巴陵君山产茶,嫩绿似莲心,岁以充贡。”1982年6月被国家商业部评为全国名茶。君山银针黄茶所用原材料采摘要求十分严格,一般自清明前三日开始采摘,要求芽头肥壮重实,每500克黄茶成茶约有2.5万个芽头,并有“九不采之说,如雨天不采,紫色芽不采,空心芽不采,虫伤芽不采等,铁观音功效与作用。黄茶干茶芽身金黄,密披白毫,奇妙之处在于冲泡时芽头冲向水面后竖直下沉,如雨后春笋一般。