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深入懂得茶叶文化历史莫把茶叶当药卖时间:2018-04-26   编辑:admin
  “虫茶”自己不是茶,只因饮用办法类似于茶才被称之为茶。据悉,“虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等虫豸取食化香树、苦茶等动物叶后所排挤的粪粒。虫茶约米粒巨细,黑褐色,开水冲泡后为青褐色,险些全体消融,像咖啡同样,饮用非常便利。本地山民网络干粪,经特别处置后,获得颗粒细圆、油光金黄的“虫茶”。泡出茶来,香气四溢,喝上几口,滋味醇香甜美,沁人肺腑,使人耐人寻味。从清朝乾隆年间起,虫茶就被视为珍品,每一年按期向朝廷纳贡。现在,虫茶已驰名海内外”。据《本草纲目》记录“虫茶”确有药用代价,具备清热、祛暑、解毒、健胃、助消化等功效,对一些疾病有较好疗效,是寒带和亚寒带地域的一种紧张的清冷饮料。
 
  湖南城步苗族自治县是中国为数不多的“虫茶”产地之一,和贵州等地的“虫茶”同样都来自于苗族田舍而没有工厂化临盆。城步的商家给了笔者很多“虫茶”的材料,此中包括了“虫茶”的药用代价材料,商家觉得“虫茶”的药用代价不同凡响,因此应当作为产物的卖点。对此使笔者联想到很多茶叶都在鼓吹药用代价,无论是支流茶产物照样特种茶产物都有对药用代价的鼓吹,对这些卖点的提炼实在就是对茶产物的定位找根据。然则,如许的定位因此产物功效表象为根据,而没有斟酌花费群体分别与细分及各花费群体的需要差别,产物定位的取向决定了企业对花费群体的抉择,定位失准就会形成花费群体的变异而影响产物贩卖。
 
  以“虫茶”为例,“虫茶”是个好东西,有很多对人体无益的养分身分。假如把“虫茶”的药用代价缩小,那末它的产物属性就是保健品或许补品,定位成“保健品”或“补品”后它的花费者便因此老年人占多数,它的贩卖渠道就是药店或补品店。能否是凭这些前提就能够给“虫茶”一个准确的市场定位了呢?假定把“虫茶”定位成保健品,那末和“虫茶”的养分身分相近的保健品和补品又有若干?这种产物的价钱若何?花费者在保健品店里能否会抉择“虫茶”?中老年的宏大群体中有若干人会花费保健品?一系列成绩都邑跟着定位的战略而紧跟着呈现,最症结的是定位成保健品或补品后,产物价钱能达到甚么地位?产物花费者会有若干?因为遭到保健品或补品的同质化打压,“虫茶”的价钱很难回升,因为产物推广的是药用代价,中青年的花费者就险些被排除,这种群领会觉得“我身材没有毛病,不要喝甚么保健品”,明显,把“虫茶”定位成保健品或补品是不恰当的。
 
  “虫茶”自己不是茶,但它的饮用办法和茶同样,把“虫茶”定位成“特种茶”,“虫茶”的贩卖渠道就是茶叶店,在茶叶店里卖“虫茶”,产物差别化就非常凸起,因为“虫茶”并不是茶,它的产物价钱与茶叶就没有可比性,产物价钱就能够向上晋升。因为“虫茶”有着清朝“贡茶”的身份,历史背景就能够支撑“虫茶”的高端定位,“喝喝封建帝王的御用茶”无疑满意了花费者有着“身份高贵”的生理诉求。如许定位相符高端茶叶的花费者“精神第一”的花费需要,产物功效又是让花费者感到“另有保健品功效”的附加值。从花费者群体上看,“喝封建帝王的御用茶”能够把花费者群体最大化,“只需喝的起高级茶”就能够成为“虫茶”的花费者,“虫茶”的身价与花费者的身份成正比。
 
  不只“虫茶”不宜当药卖,支流茶产物也同样不宜当药卖,因为茶叶固然有药用代价,但其在很多方面的药效是很难表现的。数年前,云南“普洱茶”一度在市场被捧为“灵丹妙药”,据媒体报道曾有花费者听信鼓吹而想品茗治病,一阵狂喝后没想适得其反反而喝坏了身材。如许的危急变乱一出,更多花费者又担忧喝这种茶伤身材,产物在市场就轻易遇冷。事实上茶叶产物出了保健功效之外,另有很多促使人们花费的特性性上风,每个产物特性都能够成为支撑产物定位的根据,只是产物定位必定得把花费群体精准化又相符主观地最大化。如有的茶企把产物定位为“礼物”,但礼物的花费群体过于普遍,企业的产物定位不克不及锁定某类人群,和市场同行的做法没有实质差别,不克不及表现企业的奇特上风,想把市场一扫而空的定位实在就是没有定位。许孙鑫觉得,茶产物的定位既要把产物机能细化,又要把花费群体细分,二者联合斟酌肯定产物的市场取向才是完备的定位。企业找准了产物的花费者,能力针对花费者的需要去睁开贩卖,因此差别产物的定位对企业来讲就显得紧张了。